「江苏南京」美食清单必看！你所不知道的南京特色美食小吃

南京，简称“宁”，古称金陵、建康，是一座历史悠久的文化名城,我国七大古都之一

六丶什锦豆腐涝
【推荐理由】什锦豆腐涝是南京的特色小吃，南京话叫“都不老”，其实也是豆腐脑，豆腐花，全国各地都有类似的美食，但是南京特别之处在于特别讲究佐料，虾米，榨菜，木耳，葱花，香油等十几种佐料，很丰富。
加上口味滑嫩，香，鲜，辛辣刺激，非常好吃，也是很多南京本地人的早餐首要选择

什锦豆腐涝

什锦豆腐涝

七丶糕团小点
【推荐理由】如果说起点心小吃那就该是糕团小点，南京人吃甜食讲究甜而不腻，糯而不粘，方称为甜品之上乘。此外，光口味好还不行，造型色泽还要出众，千层糕、卷心糕、如意糕、青米糕、马蹄糕、豆沙米糕等等。
装在玻璃罩子里的各色糕团，玲珑小巧、色彩缤纷，入口香甜松软、清香满腔，喜欢甜食的女孩子都会买上一点边走边吃

糕团小点

糕团小点

糕团小点

八丶鸭油酥烧饼
【推荐理由】烧饼各地都有，各有各特色，像南京喜欢吃鸭子，那烧饼也少不了鸭了，南京的鸭油酥烧饼，主要是用鸭油和制的酥烧饼，其选料、制作、火功、质量均很讲究，烧饼层次分明，入口又香又酥，余味久存，吃起来更像千层饼，里面裹了有葱花、鸭油等。
烧饼里鸭油不少，烤得焦黄透酥，趁热吃更棒，咬上一口，一点点咸味，葱的清香、鸭油的鲜美混合着芝麻的鲜香可口，非常美味，很值得一尝

鸭油酥烧饼

鸭油酥烧饼

鸭油酥烧饼

九丶美人肝
【推荐理由】又是一道关于鸭的南京特色名菜，也称为葫芦美人肝、鸭胰爆鸡脯，其特色就在于由鸭胰配上鸡脯，用鸭油爆炒而成。成菜后，色泽乳白，光润鲜嫩，味美爽口，另外虽然做法繁复，但成菜后，色泽白中透红、灿若桃花，口感鲜脆、食不留渣。
更是有一对联赞誉：“百壶美酒人三醉，一塔孤灯映六朝“横批：饶有风味

美人肝

美人肝

十丶皮肚面
【推荐理由】如果去过南京，在大街小巷都可以发现很多皮肚面店，作为南京特色美食小吃之一，主要是将新鲜猪肉皮晒干制成皮疙瘩，一般选用猪后腿皮及背皮制作而成，其实就是干肉皮。
干肉皮涨发后可切丝或者片，无论是伴着吃，还是做汤，或者用于烧菜，都是比较可口，江南地区的人，还是非常喜欢吃的，北方就较为少见了

皮肚面

皮肚面

皮肚面