什么叫香菜

香菜学名 芫荽，又名香荽、胡荽、盐荽、延荽、漫天星等。它是一种一年生草本植物，属于伞形科芫荽属，原产于地中海沿岸及中亚地区，中国汉代由张骞引入。香菜因其茎叶中含有一种特殊的芳香味，所以民间俗称香菜。它的茎和叶常用作菜肴的调料，具有健脾消食、发汗透疹、利尿通便、祛风解毒等功效。香菜不仅可以增进食欲、促进消化，还对风寒感冒有发汗解表的作用。