厨房用品有很多，表面看起来不错，但是有明显的缺点或者被新事物颠覆了。为了避免住友踩坑，本期将拉出一份厨房用品“黑名单”。

盘点共涉及10个我认为应该列入黑名单的厨房物品，并发布相应的替代品。相信你看完之后会眼前一亮。

1.锅盖架

做饭时，往往不需要盖子，也不需要简单存放。

锅盖架，相当于为厨房设置了一个专门的锅盖存放处，通常挂在墙上，不占空间，美观方便，一度成为许多人家里的标准。

不需要占用额外的厨房墙面空间，也不会增加家务活，造成打扫卫生的麻烦。如果我不告诉你，你甚至可能没有注意到它可以满足临时存储的需要。

2.大案板

我是北方人，人以面为主。我家经常卷搓面做馒头，做麻食。现在普通案板太小，根本满足不了这个需求。

于是我妈花了一大笔钱修了一个大梨木案板，平时靠墙放着，用的时候就拿下来了。虽然解决了燃眉之急，…

诸如搬重物、占用桌子空间、清洗麻烦、容易滋生细菌等问题。只能由做菜的人默默承受。

替代品：揉垫

现在非常流行的硅胶揉垫是一个很好的替代品。

正常使用时，麻类食物的摊、揉、滚、搓在功能上几乎和案板一样。此外，它还具有抗菌、便携、易清洗、易存放的特点，放入柜内几乎没有存在感。

3.厨房纸

用普通抹布清洗厨房油污，会使抹布变得又脏又油，难以清洗。

厨房用纸，方便干净，赢得了很多人的青睐。几乎没有缺点，但是……价格太贵了，每次买都是妈妈舍不得用，最后闲置。

替代皱巴巴的纸莎草纸

其实厨房用纸的性能要求很简单，就是吸附性强，能有效擦油。还有一个更便宜的选择：皱草纸也叫平卫生纸，便宜到什么程度，30块钱，5斤以上就能买到。

其实很多人可能都见过，就是医院用纸，干净安全，几乎柔软，韧性比普通纸好，几乎和普通厨房用纸一样吸水，完全够做厨房用纸。

替代物木浆棉布

日本很流行的一种抹布，可以理解为可以多次使用的厨房用纸(两三个月没问题)。它的特点是吸水性强，甚至能赶上鱼鳞布，光滑的物体上不留水渍，油污清洗非常干净，清洗难度小于普通抹布。它通常储存得很快，颜值很高。

4.厨房吊灯

厨房光源，使用吸顶灯，是许多人心目中的默认选择，曾经是主流的厨房光源布置方式。

然而.阴影遮挡光线，挂柜黑暗，黑暗中切菜。装修后这些问题会日益暴露。显然，只用一个厨房吸顶灯作为唯一的光源是不合适的。

备选方案：筒灯+吊柜下灯带

多个筒灯可以防止人，如果没有装修，实现起来很简单。做水电时，储备电源。

如果已经装修过，一般很难改造吸顶灯，不要气馁，因为挂柜下面比较重要的灯带可以换成带电的感应灯，操作简单，最终效果还不错。

5、微波炉蒸锅烤箱.

微波炉、蒸锅、烤箱和许多小家电看起来都很棒，用处也很大。

但是家里的空间不允许。台面上只有几个地方。最后大家都有同样的困境，就是厨房空间不够。

可选：蒸汽烤箱

蒸烤箱基本上可以包含你能看到的所有厨房电器80%的功能，真正做到一物多用，节省空间。

诚然，也许蒸烤箱不如烤箱专业，但如果我们家弄个高端烤箱，能有多少功能？个人觉得这个多用烤箱比较适合普通家庭。

6.传统垃圾桶

传统垃圾桶很好，应该感谢。在过去的几年里，我们默默地做着最肮脏的工作.但是现在世界变了，我们更迫切的需要保护地球，我们需要对垃圾进行分类，所以当它属于传统垃圾桶时代的时候，是时候拉上窗帘了。

替代方案：双垃圾桶

双层垃圾桶的时代已经到来，可以明确分类，使用体验更好。清理垃圾桶周围的东西时，可以推拉，也可以移动。平时手术台和水槽旁边都有垃圾。只要把它拉过来，拨下去。

而且如果是装修前期，可以提前规划双层垃圾桶，在洗手池和操作区附近做一个储物格，这样平时垃圾桶就有存放的空间。

7.砂轮

磨刀是一项技术活，但普通家庭真的做不到，翻车粗心大意。但是刀需要磨。我该怎么办？

替代品：卷笔刀

相对来说，卷笔刀更适合普通家庭使用，操作非常简单，基本上是一个方向拉几次就可以完成，一般分为齿轮，可以通过切削、粗磨、精磨等方式完成。

8.密封夹

家里总有一些零食没吃过。如果不密封，结果就是零食死灰复燃，影响口感或者不利于保存。密封夹的出现可以廉价简单的解决这个问题。

但是.密封夹小，总是很容易找到。丢了就再买，最后就变贵了。我家搬家的时候，发现每个角落都有几个封口夹。

替代品：封口机

封口机在功能上比密封夹更强，而且设计精巧，所以一般做成背面磁吸，可以吸附在冰箱上，使用后可以直接贴在冰箱上，下次重复使用的时候可以直接在固定位置拿，非常方便。

9.橱柜隔断

和上面提到的厨房主灯一样，大部分人都没有考虑过橱柜的布局，所以默认选择隔板和储物格。

后来发现储物箱需要蹲着拿东西，利用率不高。就算工具满了，拿着也不容易，没几样东西不装满就放不下。

替代品：抽屉

柜内收纳比较推荐的是：抽屉，方便拿取，利用率高，可以通过内部隔断实现物品整齐有序的收纳。

如果装修的时候不做抽屉，也不要太后悔。你可以拉一下储物箱。收纳盒是立式的，底部有个小滑轮，方便拿取。站立存放方式也可以提高空间利用率。

10.传统漏斗

漏斗，这个东西，因为不好储，不好看，现在在普通家庭已经很少见了，但还是要时不时的装油装醋。如果没有，那就要考验自己的风格了。溢出是常事。

替代产品：折叠漏斗

其实有一种新型硅胶漏斗，可以折叠。一方面满足功能，另一方面照顾收纳，可以直接挂。是现在适合家庭的漏斗。