在青海高原腹地，一场关于传统美食的数字化变革正在改写产业发展轨迹。 根据《青海省人民政府办公厅关于促进青海拉面产业高质量发展的指导意见》部署要求，青海拉面产业加速向数字平台转型，通过资源共建共享为全产业链发展提供数据支撑。2025年2月，青海拉面大数据中心的落成标志着这一产业开启了从灶台手艺向
