土地开垦是指 对未利用土地(如各类荒山、荒地、荒滩、荒水等)采取工程措施、生物措施或综合措施,使其改造成为以种植、养殖为主的可持续性利用的农用土地的社会生产实践活动。这个过程通常包括对土地的平整、排水、灌溉、土壤改良等工程措施,以及植被恢复、病虫害防治等生物措施,旨在提高土地的生产力和可持续性。土地